Pourquoi il faut éviter le thé et le café en avion

À bord d'un avion, mieux vaut éviter le thé et le café. Ce conseil, souvent donné par les membres d'équipage, vient d'être conforté par une étude américaine publiée en 2026.

Le Center for Food as Medicine & Longevity a analysé 35 674 prélèvements d'eau réalisés sur 21 compagnies aériennes pendant trois ans. Résultat, 949 échantillons contenaient des bactéries coliformes et 32 présentaient une contamination à E. coli.

L'eau utilisée pour préparer le thé et le café provient des réservoirs de l'avion. Bien qu'ils soient régulièrement désinfectés, ces réseaux peuvent être contaminés au cours du remplissage, du stockage ou de la distribution, ce qui explique les recommandations de prudence.

Les auteurs de l'étude recommandent donc de privilégier l'eau en bouteille scellée et de garder un gel hydroalcoolique à portée de main plutôt que de compter sur l'eau des lavabos.