Orthorexie

À première vue, manger sainement semble être une excellente idée. Mais chez certaines personnes, cette recherche du repas parfait finit par devenir très envahissante. C’est précisément ce que désigne l’orthorexie.

Le mot apparaît à la fin des années 1990. Il est forgé par le médecin américain Steven Bratman à partir du grec orthos, qui signifie « correct », et orexis, « appétit ». Littéralement, l’orthorexie désigne donc un appétit obsessionnel pour ce qui est jugé sain.

À l’origine, le phénomène reste marginal. Mais il prend de l’ampleur avec la montée des discours autour du « healthy eating », du bio, du sans sucre, du sans gluten et du sans à peu près tout. Les réseaux sociaux jouent un rôle clé. Photos de repas parfaits, injonctions à la pureté alimentaire, conseils nutritionnels approximatifs…

À force de vouloir bien faire, certains finissent par restreindre drastiquement leur alimentation et s’isoler socialement. 

L’orthorexie n’est pas officiellement reconnue comme un trouble alimentaire, mais les études estiment que plusieurs millions de personnes pourraient présenter des comportements orthorexiques, surtout chez les jeunes adultes.