L’olive à 40 000 dollars

Pour faire des économies dans une entreprise, l’histoire montre qu’il est plus utile de regarder une salade que de faire appel à des consultants. 

Nous sommes en 1987, la compagnie aérienne American Airlines traverse une zone de turbulences financières. Les coûts explosent et il faut économiser, mais sans rogner sur la qualité, surtout en première classe où chaque client est traité comme un roi.

Un jour, en analysant les plateaux-repas, un cadre remarque un détail : chaque salade contient une olive de trop. Supprimer cette olive semble dérisoire… mais le PDG Robert Crandall valide la proposition.

Et le calcul est bon, à la fin de l’année, cette micro-économie répétée des millions de fois fait économiser 40 000 dollars. Sans que personne ne s’en aperçoive.