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Kopi Luwak, le café le plus cher du monde


👆 On ne va peut-être pas toucher à sa gamelle 😨
👆 On ne va peut-être pas toucher à sa gamelle 😨

Quand on pense aux produits les plus chers du monde, on pense le plus souvent au caviar ou éventuellement au bœuf de Kobé, l’une des meilleures viandes du monde, issue de bœufs nourris avec des céréales de haute qualité, de la bière et massés par les humains pour être destressés.


Pour obtenir le café le plus cher du monde, c’est un peu différent. Le soin porté aux grains est pour le moins étonnant…


Le Kopi Luwak, également connu sous le nom de café civet, est produit à partir de grains de café ingérés par les civettes palmistes d’Asie, un petit animal ressemblant à un chat. Qui dit grains de café mangés, dit grains de café récupérés dans les excréments…


En effet, les civettes sélectionnent les meilleurs grains de café et ne les digèrent que partiellement avant de les excréter. Les excréments sont ensuite lavés, séchés et torréfiés pour produire le fameux Kopi Luwak, le café le plus cher du monde.


Ce processus unique donne à ce café une saveur et une texture particulière 😰, très appréciées des amateurs.


De par sa rareté, ce café peut coûter entre 30 et 80 euros par tasse. Un peu fort de café, sans mauvais jeu de mots 😬

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