French tech : L’invention du jambon beurre

C’est sûrement l’innovation culinaire la plus discrète et la plus efficace jamais inventée. Pas de brevet, pas de pitch devant des investisseurs, juste une baguette croustillante, un peu de beurre et une tranche de jambon. 

Son origine remonte au XIXᵉ siècle, quand les ouvriers parisiens cherchent un déjeuner pratique, pas cher et nourrissant. La baguette, fraîchement normalisée, devient le support parfait. On ajoute une tranche de jambon, un peu de beurre, et voilà le sandwich le plus rapide du monde. 

Aujourd’hui, le jambon-beurre reste le sandwich le plus vendu de France, avec plus d’un milliard d’unités englouties chaque année. Loin devant les burgers américains ou les wraps healthy.