Saviez-vous qu'il existe des boutiques d'ustensiles à pâtisseries où même Pierre Hermé ne connaît pas le nom de tous les ingrédients ?
Nous préférons vous rassurer tout de suite, nous n’avons pas encore décidé de nous mettre à l’orthographe réformée. G. Detou est en fait une boutique comme il y en a peu à Paris. Enfin, comme il n’y en a plus. Vous trouverez effectivement de tout ici mais c’est avant tout (après c’est promis on arrête de mettre des « tout » à chaque phrase…) un spécialiste des accessoires de pâtisserie. Vénérable maison fondée en 1951, elle semble ne pas avoir bougé depuis… 1951…
Vendeurs qui prennent votre commande à l’aide d’un calepin (n’essayez pas de vous servir vous-même), remise d’une petite feuille, paiement auprès du caissier dans sa petite cabine… On adore.
La culture sur le terrain : La boutique G.Detou
Si vous aimez faire de la pâtisserie, il y a tout ici, et même plus. Et le lieu est surtout charmant.