La céphalée de la crème glacée

Qui n’a jamais ressenti une douleur fulgurante après avoir mangé une glace trop vite ? Ce phénomène porte même un nom scientifique : la céphalée de la crème glacée.

Et, contrairement à ce qu’on pourrait croire, ce n’est pas votre cerveau qui « gèle ».

Lorsque l’on mange quelque chose de très froid, la température chute brutalement au fond de la gorge et du palais. Deux artères situées dans cette zone se contractent alors sous l’effet du froid avant de se relâcher rapidement quand la température remonte.

Ce changement brutal est détecté par le nerf trijumeau, un grand nerf du visage qui passe justement dans cette région. Le cerveau interprète alors cette réaction comme un signal d’alarme et déclenche une douleur intense, souvent au niveau du front.

Heureusement, cette céphalée est totalement sans danger et ne dure généralement que 20 à 30 secondes. Et pour l’éviter, la solution est très simple, il suffit de manger sa glace un peu moins vite…